manjares

Manjar de chocolate cremoso





Ingredientes

. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite
. 1 vidro de leite de coco
. 4 xícaras (chá) de leite
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 3/4 de xícara (chá) de amido de milho
. 1 colher (sopa) de margarina
. 200g de chocolate meio amargo picado
. 1 pacote de coco ralado (100g)
Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite, o açúcar e o amido de milho e a margarina. Transfira para uma panela, adicione o chocolate e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga. Leve a geladeira até firmar. Decore a gosto.

Dica: Na hora de servir, polvilhe cacau em pó.
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 14 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Pudim
Calorias: 285 por porção



Manjar de Côco




Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 1 vidro de leite de coco
• 1 col. (sopa) de amido de milho
• ¾ de xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 100 g de coco ralado

Modo de fazer

1. Creme Coloque em uma panela 3 gemas, leite condensado, leite, leite de coco e o amido de milho. Mexa até formar um creme. Coloque em um refratário e deixe esfriar.
2. Bata as claras em neve, coloque 2 colheres (sopa) de açúcar e continue batendo até formar picos firmes. Acrescente o creme de leite, misture bem e ponha sobre o creme.
3. Em uma panela coloque o restante do açúcar e o coco ralado. Deixe dourar um pouco, até formar uma farofa crocante.
4. Polvilhe por cima das claras em neve e leve à geladeira ou freezer, durante duas horas, no mínimo, antes de servir.


Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Pudim

Pudim beijinho









Ingredientes:

.1 lata de leite condensado
.100 g de coco ralado
.1 colher (sopa) de margarina
.1/2 lata de creme de leite
.1 xícara (chá) de leite
.1 vidro de leite de coco
.2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
.3 claras em neve
Modo de preparo:

Em uma panela ponha o leite condensado, o coco ralado e a margarina. Leve ao fogo brando e mexa bastante até o beijinho se soltar do fundo da panela. Deixe esfriar totalmente. Bata no liquidificador o beijinho, o creme de leite, o leite, o leite de coco e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Transfira para uma forma de furo central de 22 cm de diâmetro untada com um pouco de óleo. Leve para gelar por seis horas.

Dica:
Depois de desenformar, decore o doce com coco ralado polvilhado.

gelatinas

Gelatina cremosa





Ingredientes

· 1 pacote de gelatina de morango
· 1 lata de leite condensado
· 2 xícaras (chá) de leite
· 2 colheres (sopa) de amido de milho
· 3 gemas
· 3 claras
Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e as gemas batidas. Leve ao fogo brando e mexa sem parar até engrossar. Coloque o creme em um refratário e deixe esfriar. Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Bata as claras em neve e misture na gelatina. Despeje sobre o creme e leve a geladeira até firmar.

Dica: A gelatina nunca pode ser fervida, senão ela não endurece.


Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Pudim


Gelatina com creme de morango







2 caixas de gelatina sabor morango
. 250 ml de leite
. 1/4 de xícara (chá) de água fervente
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite
. 1 colher (sopa) de amido de milho
Modo de Preparo

Prepare 1 caixa de gelatina de morango de acordo com as instruções da embalagem. Distribua o conteúdo preparado na metade de 8 taças individuais e leve à geladeira até endurecer. Dissolva o segundo pacote de gelatina na água fervente. Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado e o amido de milho. Mexa bem e deixe no fogo até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Junte o creme de leite, a gelatina dissolvida e misture bem até formar um creme. Complete com o creme as taças com a gelatina e volte à geladeira até firmar. Decore com morangos picados.

Dica: Prepare essa receita com o sabor de gelatina de sua preferência.



Gelatina de coco com calda




Ingredientes

· 1 copo de iogurte natural
· 2 xícaras (chá) de açúcar
· 1/2 vidro de leite de coco pequeno
· 1 coco fresco ralado
· 1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
· 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Calda
· 2 xícaras (chá) de açúcar
· 1 xícara (chá) de água
· 2 mangas picadas
Modo de preparo

Misture o iogurte, o açúcar, o leite de coco e o coco. Reserve. Prepare a gelatina conforme as instruções do fabricante e incorpore-a ao creme de leite. Mexa e junte aos demais ingredientes. Despeje em taças e leve à geladeira por quatro horas.

Calda
Faça uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água e leve ao fogo baixo. Junte a manga e cozinhe por 15 minutos. Bata no liquidificador. Sirva sobre a gelatina de coco.

biscoitos

Biscoito de aveia

# 1 xícara de aveia
# 1 xícara de açúcar
# 1 xícara de farinha de trigo
# 1 ovo grande
# 1 colher (sopa) de manteiga
# 1 colher de pó royal

1. Misturar bem os ingredienes secos, adicionar a manteiga com 1 garfo
2. Juntar o ovo unindo bem, fica um pouco úmida
3. Passar farinha nas mãos e formar pequenas bolinhas
4. Assar em forno quente de 15 a 20 minutos




Receita de Biscoito de Aveia 2

# 1 xícara de aveia em flocos
# • ½ colher (chá) de baunilha
# • 1 pitada de sal
# • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
# • 1 ovo
# • ½ xícara de manteiga ou margarina derretida
# • 1 xícara de açúcar

Pré-aqueça o forno a 200°C. Numa vasilha funda, bata bem o ovo até ficar espumando. Junte o açúcar e a manteiga e mexa bem com uma colher de pau. Acrescente aos poucos o restante dos ingredientes, mexendo bem. Com uma colher de chá, vá colocando a massa num tabuleiro untado, deixando espaço entre os biscoitos. Leve-os ao forno por 15 minutos, ou até ficarem corados.


biscoito de nozes


250 g de manteiga
500 g de farinha de trigo
200 g de nozes moídas
250 g de açúcar
1 ovo

Modo de Preparar:

Misture tudo numa tigela até obter uma massa homogênea. Faça biscoitos do formato desejado. Asse em um tabuleiro untado, leve ao forno médio (180°C).


cookies com gotas de chocolate





1 lata de leite condensando
- 1 tablete (200 g) de manteiga sem sal
- 2 e 1/2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
- 100 g de nozes [não usei]
- 1 tablete (200 g) de chocolate meio amargo picadinho [usei 1 xícara e 1/2 de gotas de chocolate ao leite]
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha [substituí por uma boa pitada de canela]
- 1 colher café de bicarbonato de sódio e outra de sal
- 2 gemas (opcional) - [eu sempre uso as gemas]

- Bata a manteiga na batedeira e vá acrescentando o leite condensado (em fio grosso) até formar um creme esbranquiçado.

- Se quiser que o cookie fique parecido com um bolinho, acrescente as gemas. Mas se preferir que ele fique mais durinho, simplesmente não use.

- Em seguida acrescente à mistura as nozes picadas e o chocolate picado (ou as gotas). Misture bem.

- Acrescente os ingredientes secos peneirados e por último a essência.

- Use uma colher de sobremesa para fazer as porções em um tabuleiro (não precisa untar).

- Asse em forno pré-aquecido até que a parte debaixo esteja corada. Retire do forno, deixe uns 3 minutos ainda dentro da assadeira (estarão meio "moles" ainda) . Retire da assadeira e deixe esfriar em cima de alguma superfície seca até que estejam frios.

- Evite comer todos, se for capaz. Mais algumas observações:
1. essa receita já tem por aí na comunidade com o nome "cookies da Renata" (mas sem foto) e eu sempre, sempre faço essa mesma - com sucesso.

2. Rendimento é relativo, cada um faz as "bolinhas" de massa de um tamanho. Nesse final de semana eu fiz para presentear duas amigas especiais, e obtive 30 cookies de tamanho pequeno (usando a colher de sobremesa) e 10 cookies do tamanho da palma de uma mão (usei colheres de sopa ... rs - eu aaaamo cookies grandes, assim a gente come um só! rsrs)






3 ½ a 4 xíc de amido de milho
1 xíc. de açúcar
1 gema sem pele
100 grs. de margarina
½ xíc. de leite

Preparo:
Ponha em uma vasilha o amido com o açúcar e misture. Junte os demais ingredientes e amasse bem até soltar das mãos. Faça bolinhas, amasse com um garfo,coloque em uma assadeira espaçosamente e leve ao forno médio por 15 a 20 minutos (depende do forno).
Querendo pode acrescentar:
Côco ralado, amendoim, passas, etc...